เลี้ยงกบอัดกระป๋อง เศรษฐกิจพอเพียงหลังฤดูทำนา

อาชีพทำนา ซึ่งต้องอาศัยธรรมชาติ บางปีฝนแล้งทำนาไม่ได้ผลก็จะทำให้ขาดทุนและเป็นหนี้ หากปีใดฝนพอเพียงทำนาได้ผลดี กลับเจอปัญหาราคาข้าวตกต่ำ รายได้ไม่เพียง พอต่อการดำรงชีวิต เกษตรกรอย่าง นางยุพา สังข์เนตร อายุ 45 ปี จึงคิดหาอาชีพเสริมเพื่อเพิ่มรายได้ ให้กับครอบครัวโดยการเลี้ยงกบ เพราะตลาดมีความต้องการ จึงได้พยายามศึกษาหาความรู้วิธีการเลี้ยงกบ โดยอ่านจากตำรา และไปดู ฟาร์มเลี้ยงกบ หลายแห่ง ใช้เวลาศึกษาด้วยตัวเองพอสมควร จึงเริ่มลงมือเลี้ยงกบในปี 2533 ซึ่งทำให้มีรายได้เสริมเพื่อนำมาใช้จ่ายในครอบครัวดีขึ้น

ต่อมาในปีพ.ศ. 2539 ได้รวบรวมสมาชิกที่สนใจการเลี้ยงกบในละแวกบ้านใกล้เรือนเคียง จัดตั้งกลุ่มเลี้ยงกบขึ้นมีสมาชิก 32 คน โดยยุพาเป็นประธานกลุ่มฯ ก่อนได้รับงบประมาณสนับสนุนใน โครงการพัฒนาตำบล ให้ค่าพันธุ์ และอาหารกบ ซึ่งทำให้กิจการดีขึ้น แต่เกิดปัญหาราคาไม่แน่นอน บางช่วงขายได้ราคาดีบางครั้งก็ไม่คุ้มต้นทุน

ยุพากล่าวอีกว่า ทางสมาชิกในกลุ่มฯไม่ย่อท้อจึงคิดหาวิธีแปรรูปกบเพื่อเพิ่มมูลค่าผลผลิต โดยนำกบมาปรุงรสและบรรจุลงกระป๋อง มีทั้ง กบผัดกะเพรา และ กบทอดกระเทียม ซึ่งได้นำไปขอความอนุเคราะห์จาก กลุ่มปลาร้ากระป๋อง ของ อำเภอผักไห่ ในการอัดลงกระป๋องและจำหน่ายในงานแสดงสินค้าของจังหวัดพระนครศรีอยุธยา ซึ่งปรากฏว่าขายได้ดี ทำรายได้สูงกว่ากบมีชีวิตและทำลายสถิติปลากระป๋อง

การแปรรูปผลิตภัณฑ์จากกบมาอัดกระป๋องนั้น นอกจากจะช่วยให้คุณยุพาและสมาชิกกลุ่มขายกบได้กำไรมากขึ้นแล้ว ยังทำให้คนชรา คนด้อยโอกาส และครอบครัว ซึ่งไม่มีที่ดินทำกินในเขตหมู่บ้าน, ตำบล มีอาชีพเสริมด้วยการ ปลูกพริก, ตะไคร้, กะเพรา, ข่า และ ใบมะกรูด ขายให้กับกลุ่มฯทั้งยังเป็นลูกจ้างในการเลี้ยงกบ

คาดว่าในคาบเวลาไม่นานนี้จะสามารถนำผลิตภัณฑ์ ของบประมาณสนับสนุนเครื่องไล่อากาศ เพื่อนำไปขอเครื่องหมายรับรองคุณภาพจาก องค์การอาหารและยา (อย.) แล้วนำผลิตภัณฑ์ออกวางจำหน่ายสู่ตลาดทั้งภายในและภายนอกประเทศ

ทั้งนี้ ยุพายังขอเสนอตัวเป็นวิทยากรอบรมให้ความรู้เกี่ยวกับการเลี้ยงกบ การทำกบกระป๋อง ฯลฯ ให้แก่ นักเรียน นักศึกษา และผู้สนใจทั่วไป ติดต่อไปได้ที่ 103 หมู่ที่ 9 ต.บ่อตาโล่ อ. วังน้อย จ.พระนครศรีอยุธยา รหัสไปรษณีย์ 13170 หรือกริ๊งกร๊างถึงยุพา 08-1258-7705 ในเวลาที่เหมาะสม ยกเว้น ตอน ฝนตกเพราะกำลังจับกบ อยู่…!!

ไชยรัตน์ ส้มฉุน